大阪
ULT Coffee Roasters
2023世界冠軍創立，2026百大咖啡館第24名
冠軍之店大阪精品咖啡指南
2026-03-2710 間咖啡店3 個主題
大阪的精品咖啡一直被東京和京都的光芒遮蓋，但說實話，大阪這兩年的進步速度可能是全日本最快的。2023 年 WBC 世界咖啡師冠軍 Boram Um 在大阪開了 ULT Coffee Roasters，一舉把大阪推上世界精品咖啡的舞台。SOT COFFEE ROASTER 的老闆兼焙煎師多次在國際賽事中獲獎，是大阪自烘圈的精神領袖。而中崎町一帶的喫茶文化更是大阪獨有的風景——うてな喫茶店的昭和手作蛋糕、GRANKNOT COFFEE 的古民家空間，都是東京和京都找不到的體驗。大阪人喝咖啡有一種獨特的直率——不搞高冷的儀式感，不追求打卡的精緻度，好喝就是好喝，CP 值要高，而且最好能配個好吃的甜點。這種實用主義反而催生出一批品質極高但價格親民的好店。這份指南精選了 10 間最值得體驗的大阪咖啡店，從世界冠軍到深夜咖啡，每一間都代表了大阪精品咖啡的不同切面。大阪的咖啡店分布比東京集中，主要在中央區、北區和堺市三個區域。中央區的心齋橋、北堀江一帶是精品咖啡的核心地段，北區的中崎町則是喫茶文化的重鎮。建議用地鐵搭配步行，一天可以輕鬆串起五六間好店。
冠軍名店
ULT Coffee Roasters 在中央區京町堀，由 2023 年 WBC 世界咖啡師冠軍 Boram Um 創立，以第 24 名入選 2026 世界百大，嚴選稀有精品豆加上冠軍級萃取，每一杯都讓人理解為什麼他能站上世界之巔。SOT COFFEE ROASTER 在北堀江，主理人同時也是焙煎師，多次在國際比賽中獲獎，自家焙煎的品質穩定到讓人佩服，Google 4.5 分超過 800 則好評。Odoriba Coffee 在中央區玉造住宅區裡，4.9 分的隱藏新星，全年無休早上八點半開門，像樓梯間歇腳處般小巧溫暖。三間店風格迥異——ULT 是冠軍的直球對決，SOT 是焙煎師的深厚底蘊，Odoriba 是日常裡的確幸。
自家焙煎
Barista Map Coffee Roasters 在西心齋橋巷弄裡，堅持莊園豆自烘，手沖酸質明亮乾淨，完全沒有工業豆的焦苦感，Google 4.6 分超過 450 則好評，逛街累了在這裡喝一杯誠實的好咖啡是完美的休息。Mel Coffee Roasters Namba 在難波站附近，是大阪自烘界的代表品牌之一，豆子品質穩定、選擇多，空間設計俐落現代。Sloth Coffee Roasters 在中津，店名取自樹懶——慢慢來，不急，用自己的節奏烘出好豆子。三間焙煎所各有性格，Barista Map 適合認真品味，Mel 適合日常補給，Sloth 適合放慢腳步。
喫茶與新浪潮
Tea time(cake) / うてな喫茶店在中崎町的古民家裡，手作蛋糕比咖啡更出名，昭和風的空間讓人瞬間穿越時空，Google 4.5 分超過 800 則評價，是大阪最有靈魂的喫茶體驗。LiLO COFFEE KISSA 在中央區，把傳統喫茶的溫度用現代的方式重新詮釋，深焙咖啡配上懷舊的空間，是心齋橋逛街後最好的歇腳處。Kopimal Coffee 在日本橋，營業到深夜是大阪夜貓子的救星，手沖酸質明亮，特調充滿創意。GRANKNOT COFFEE 在中崎町古民家裡，把老屋的溫度與精品咖啡的講究完美融合。四間店涵蓋了大阪咖啡文化最迷人的光譜——從昭和喫茶到深夜精品，每一間都值得專程前往。
