CIBI TOKYO

關於

位於東京文京區千駄木 3 丁目的「CIBI TOKYO」，是把澳洲墨爾本咖啡文化搬進千駄木老街的代表店家。CIBI 在澳洲是知名的 Lifestyle Café 品牌，2008 年於墨爾本創立，2017 年把首間海外旗艦店選在千駄木的老民家開幕——這個選擇本身就很 CIBI：把日本人對 craft 的講究與澳洲精品咖啡文化結合，再放回 Yanesen 老町的脈絡裡。空間挑高、自然光充足，木質長桌與北歐風家具是視覺主調，吧台上 La Marzocco 義式機與精品手沖並陳。Espresso 系列（Long Black、Flat White、Latte）是招牌——這是日本少數能喝到「正統墨爾本式」咖啡的地方。除了咖啡，CIBI 的 brunch 餐點與選物店也是賣點：有機餐點、手作食器、生活雜貨等共構出 Lifestyle Cafe 的完整體驗。984 則評價、4.1 分的累積數字說明它已經是千駄木的地標店——每天早上 8:30 開門、週末延後到 8:00，是谷根千一帶最早可以喝到精品咖啡的選項之一。