COVERT COFFEE

關於

位於東京新宿三丁目武藏野大樓 B1 的「COVERT COFFEE」，是新宿鬧區地下一樓的一家專注單品手沖的精品咖啡店。店如其名——COVERT 意為「隱密」，要從街面玻璃門走下幾級階梯才會看見那塊低調的招牌。店內以黑色玻璃門面、長型木質吧台與愛迪生燈泡為基調，一排排黑色 OREA 手沖支架搭配玻璃分享壺，牆面擺著咖啡豆罐、酒杯酒瓶層架與黑膠唱片展示架。每一支豆子都附上寫著產地、處理法、風味輪的 Coffee Tag——Pink Bourbon、Honey Double 處理法、厄瓜多 El Chaco La Josefina，單看卡片就知道是認真的人挑的豆。白瓷分享壺、小白杯、木質托盤盛裝手沖，拿鐵則落在深色陶瓷杯中配細膩奶泡。是逛完新宿百貨或 Kabukicho 後想找一個地方坐下來好好喝一杯認真咖啡時，會想起的新宿口袋名單。