K30 COFFEE

關於

K30 COFFEE 藏在台南中西區中正路的巷子裡，紅色外牆配白色幾何線條，在老城區的街景裡跳出來，一眼就找得到。這是一家把「專門店」三個字當真的自烘店：店內擺著烘豆機，豆袋陳列架上放著「花海 Floral Sea」這類自家命名的水洗豆，說明卡寫得仔細，外帶杯印著紅色 K 字，識別做得乾淨俐落。最特別的是吧台上那一箱熱沙——銅製土耳其咖啡壺（Cezve）埋在沙裡加熱，這種沙煮咖啡在台灣咖啡店裡是稀有動物，光看製作過程就值得站在吧台前多待幾分鐘。架上還有蜜香果乾、熱紅酒這些自製品項，看得出主理人的玩心不只在咖啡。逛完孔廟、林百貨一帶，繞進這條巷子喝一杯沙煮的濃郁，是台南咖啡散步裡很不一樣的一站。