SIDRA COFFEE ROASTER 栖爪咖啡豆調研所

關於

位於桃園市桃園區慈文路 635 巷 27 號的「SIDRA COFFEE ROASTER 栖爪咖啡豆調研所」，是桃園精品咖啡圈裡最被內行人推薦的「自家烘焙豆調研所」之一。店面以灰色現代風格建築外牆搭配大片落地玻璃門窗——招牌「SIDRA coffee roaster」清晰懸掛在門楣，門口擺著戶外座椅與綠植，是桃園市區精品咖啡店裡最有「設計感」的一家。店內以一台大型黑色咖啡烘焙機為視覺核心、搭配工業風水泥牆面、透明亞克力椅子與寬敞吧台（義式咖啡機、大型磨豆機）——是把「烘豆」「沖煮」「品飲」三條動線同時並排的當代精品咖啡空間語彙。咖啡端的看點是嚴謹手沖擺盤——白色分享壺、品嚐杯加上一張詳細的產地與處理法說明卡（Colombia Huila、玻利維亞、2022 WBC 比賽豆款），是真正咖啡迷會專程繞進來的一杯。除了手沖，還有義式拿鐵（細膩心形拉花）、深紅色澤厚實米色泡沫層的冷萃，以及與台灣其他精品店「扉頁」配方杯測款的合作品項。商品端的黑色金屬架陳列著一罐罐自烘咖啡豆與掛耳包，是把豆款帶回家的標準入口。週一公休、平日 11:00 - 19:00、週末 10:00 - 19:00，是桃園精品咖啡迷會專程繞進慈文路巷弄的自家烘焙據點——從桃園火車站騎機車過來約十分鐘。