14克咖啡 直火焙煎

關於

位於高雄苓雅區自強三路 53 巷 6 號的「14克咖啡」，是高雄少數明確主打「直火焙煎」的精品自家烘焙店。名字「14克」直接點出店家對萃取的精準執著——每杯手沖以 14 克粉為基準，把每一杯咖啡標準化到克數的精確度。店面外觀帶著復古質感：深色木質門框、拱形玻璃門窗、右側圓形招牌，門口擺著幾張木製桌椅與盆栽，是一種「不張揚但每一個細節都到位」的職人風格。咖啡端的看點是拿鐵拉花（心形、葉脈紋）與直火焙煎特有的香氣層次，搭配店家自製的肉桂捲、司康、鬆餅等甜點，是高雄精品咖啡圈最被內行人推薦的下午茶組合。直火焙煎是日本焙煎傳統的延伸——以直接火源烘焙生豆，能帶出豆子更複雜的香氣與焦糖感——14克咖啡把這項技藝帶進高雄的精品咖啡場景，是真正咖啡迷會繞進苓雅巷弄裡找的店。