鬧蟬烘豆工作室

關於

位於新北市永和區保順路 15 號的「鬧蟬烘豆工作室」（now chance），是永和巷弄裡少見的自家烘焙咖啡店兼甜點工坊。鬧蟬把「咖啡 × 甜點」這條線做到都不馬虎——吧台後方是木質裝潢搭配義式咖啡機與磨豆機的職人空間，旁邊則是季節甜點盤的展示區，鐵觀音茶布丁、浮島提拉米蘇、伯爵可可生乳捲等手寫黑板菜單上的甜點輪替，每一樣都是廚房當天現作。店面以灰色水泥牆、木質門窗框、門口盆栽構成低調文青的街景門面，店內木質長桌、復古收音機造型燈具、編織地毯、乾花花瓶，把一整個下午的安靜氛圍寫得很完整。一杯藍色條紋陶瓷杯盛裝的拿鐵心形拉花、配上一塊裝飾精緻的甜點，是鬧蟬的招牌畫面。週中只開幾天、把所有資源都留給把豆子烘好、把甜點做好這件事——是住永和的咖啡迷一再回訪的口袋名單。