生產者咖啡工作室

關於

生產者咖啡工作室開在板橋忠孝路上，Facebook 帳號叫 GeneratorCoffeeRoaster，店名跟粉專都點出自家烘豆的定位。店內有烘豆機在運轉，滾筒裡的咖啡豆不斷翻動，是現場烘焙的日常風景。拿鐵拉花細膩，心形、葉形都上手，杯器選得講究——淺藍杯、綠陶杯、白瓷配紅碟、藍金雕花杯配奶油薄荷玫瑰花瓣，每一杯的擺盤都不隨便。手沖咖啡則裝在品酒杯裡呈現琥珀色澤，看得出對沖煮跟品飲儀式感的重視。行銷照上直接寫明風味筆記「果香、太妃糖、堅果」，對自家烘焙的豆子有清楚的風味定位。甜點方面焦糖布丁也在菜單上。營業時間是下午一點到晚上八點，週三公休、其餘天天營業。板橋這一帶的自烘咖啡選擇不算多，147 則評論撐出 4.7 分，是在地咖啡愛好者才會知道的口袋名單。