UiME COFFEE ROASTERS

關於

UiME COFFEE ROASTERS 開在台中西區模範街的巷子裡，深色外牆配垂直白招牌，離審計新村不遠。推門進去是深色木吧台配草編吊燈跟軌道燈的復古工業風，麻布袋堆在角落當裝飾，牆上掛著一只復古時鐘，樓梯通往二樓還有更多座位。吧台上手沖器具一字排開——細口手沖壺、好幾台不同款式的磨豆機、玻璃分享壺，看得出對沖煮這件事的講究不只是擺設。冰拿鐵層次分明，另一杯疊著奶泡、冰塊跟焦糖醬的特調還配上一塊餅乾裝飾，玩心不少。評論數還很少，是還沒被排隊人潮找到的新店，模範街一帶逛累了，這裡是可以坐下來看咖啡師手沖的安靜角落。